Riz au lait vanillé
Ingrédients : pour 6 pots
. 100g de riz qualité « Arborio »
. 1 l de lait entier
. 60g de sucre fin
. 2 belles gousses de vanille
Préparation et cuisson
1 – Ouvrir en 2 les gousses de vanille et les gratter avec une pointe de couteau pour récupérer les grains.
2 – Dans une casserole, mettre le lait avec les gousses, les graines de vanille et le sucre. Chauffer jusqu’à frémissement puis éteindre le feu et laisser infuser 15 mn.
3 – Verser le riz dans le lait et commencer la cuisson qui doit être à frémissements [...]
