Gastronomie sans trop de frais (...)
prec suivLA BOUF - ART anticrise de Nivèse !
A l’occasion du dernier reportage que la rédaction d’Art Côte d’Azur a consacré à l’artiste Nivèse (une des seules femmes membre de l’Ecole de Nice), nous nous sommes rendus compte que l’artiste était extrêmement gourmande et douée dans ce domaine des arts culinaires d’un grand talent...Nous avons sans hésiter proposé à Nivèse de vous faire partager son savoir-faire : à vos ustensiles, voici la première recette de Nivèse !!
Par Nivèse, artiste gourmande de l’Ecole de Nice
BOUF ART 1 PORC POMME DE TERRE ET ENDIVES A LA BIERE
Ingrédients
Pour 6 personnes
1 ROTI DE PORC 1Kg200
1 CUILLERE DE BEURRE
1 OIGNON
2 cuillères rases de farine
2 endives par personne
1 pomme de terre
1 Bouteille de bière blonde légère (50cl)
1 cuillère de persil Haché
Préparation
Faire dorer le rôti dans une cuillère de beurre fondu
ajouter un oignon coupé en fines lamelles
saupoudrer avec la farine et bien mélanger
ajouter la bière et le bouillon
poivrer saler
laisser mijoter une heure
ensuite ajouter la pomme de terre laisser cuire 20 minutes
au bout de 20 minutes ajouter les endives
laisser cuire encore 20minutes
rectifier l’assaisonnement
saupoudrer de persil et servir
Bon appétit !
- Nivèse est aussi artiste culinaire !
- Photo Hugues Lagarde pour Art Côte d’Azur
- Cliquez et imprimez la recette originale de Nivèse !
lundi 17 mai 2010
